Llumbre :: Carta Comida

Abriendo Boca

Ensalada de manzana y quesos asturianos

17 €

Tomate a la brasa, ventresca de bonito y su escabeche

20 €

Tortilla de bacalao, puerro confitado y pil-pil

17 €

Vieiras al jerez

20 €

Ensaladilla con carpaccio de gambón, esturión ahumado y mayonesa de piparra

21 €

Berenjena a la brasa glaseada con su demiglace de miso y foie

16 €

Paleta Joselito Gran Reserva (70g, +30 meses de curación)

26 €

Setas de temporada con emulsion de ajo negro y granizado de foie

22 €

Cecina de Angus-Wagyu con queso de cabra artesano

21 €

Verdinas con oricios

24 €

Vayamos al grano...

(Mínimo 2 raciones)

Todos nuestros arroces son elaborados con arroces Edu Roca de Molino Roca (Cuart de Poblet, Valencia)

Arroz con Carabineros

€

Carabineros XL a la brasa

Arroz marinero del señorito

30 €

Langostinos, Calamar de potera, gambón y vieira

Arroz con pitu

22 €

Pitu de caleya guisado tradicionalmente

Arroz meloso vacuno estofado y setas silvestres

23 €

Arroz negro meloso con gamba roja a la brasa

26 €

Del Mar

Pixin a la brasa con pil-pil de su bilbaína

40 €

Merluza del pincho con marinera de algas

27 €

Salmonete a la brasa sobre rissoto de algas

€

Cocochas de merluza ligadas

30 €

Del Campo

Picaña a la brasa, setas silvestres y de ajo negro

24 €

Solomillo de vacuno mayor, crema de manzana y demiglace

30 €

Final Dulce

Torrija caramelizada, crema de natillas y sorbete de limón

7 €

Tarta caliente de manzana y helado de reineta asada

7 €

Milhojas de nata y fresa

7 €

Helados creados por nosotros mismos

6 €

Dimobe Málaga Dulce

3.5 €

PX Casa Del Inca 2021

6 €

Carta Llumbre

Abriendo Boca

Vayamos al grano...

Del Mar

Del Campo

Final Dulce